南北に長い新潟県の中心に位置する中越地方。稲作で有名な十日町市や小千谷(おぢや)市、長岡市といったコシヒカリの名産地ですが、この地方に古くから伝わる郷土料理が「へぎそば」です。 そばってなんでこんなにおいしいんだろう。 食べるといつもそんな事を思います。 あったかいのも冷たいのもおいしいですよね。... 続きをみる
へぎそばのブログ記事
へぎそば(ムラゴンブログ全体)南北に長い新潟県の中心に位置する中越地方。稲作で有名な十日町市や小千谷(おぢや)市、長岡市といったコシヒカリの名産地ですが、この地方に古くから伝わる郷土料理が「へぎそば」です。 そばってなんでこんなにおいしいんだろう。 食べるといつもそんな事を思います。 あったかいのも冷たいのもおいしいですよね。... 続きをみる